鳥取県鳥取市古海にて創業。たくさんの方に愛され歩んで参りました。大自然に育まれのびのび育ち、そして生産者の方々の弛まぬ努力により産まれた【鳥取和牛】。その確かな品質は炭蔵の調理技術により最高の料理へと。鳥取で愛された炭蔵の味を是非お楽しみください。